Workshop "Superfood aus der Bauernküche"

Vorratshaltung früher - mit anschließendem Fermentier-Workshop

Bei einem abwechslungsreichen Rundgang durch die Dauerausstellung „Landleben im Wandel“ erfahren Sie, welche Lebensmittel vor 100 Jahren auf dem täglichen Speiseplan standen und wie sie verarbeitet wurden. Außerdem lernen Sie unterschiedliche Arten der Konservierung näher kennen. Die heute wieder neu entdeckte Methode der Fermentierung war ein gängiges Mittel der natürlichen Haltbarmachung.

Im anschließenden praktischen Teil zeigen wir Ihnen, wie Sie saisonale Gemüsesorten durch Milchsäuregärung auf einfache Art und Weise haltbar machen können. Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie die Grundlagen dieser Methode kennen und stellen zwei Fermente für zuhause her, selbstgemacht, natürlich und lecker!

Für wen: Erwachsene
Dauer: 3 Stunden
Kosten: 25,00 Euro, inkl. Eintritt und Material   
Vermittlerin: Roswitha Stocker
Anmeldung erforderlich unter Tel. 08238 3001-0 bis 29. Oktober